PRÉSENTATION ET VISITE D’ACETAIA GIUSTI

Les Hénokiens ont découvert les 4 siècles d’histoire et de tradition du membre Acetaia Giusti, organisateur des deux journées du Congrès de l’Association à Modène, plus ancien producteur de vinaigre balsamique de Modène. Ils ont pu visiter les caves de la maison et une exposition racontant la longue et fascinante histoire du vinaigre liée à la ville de Modène. Ils ont également assister à une présentation de l’entreprise par son Claudio Stefani Giusti, propriétaire et Directeur Général d’Acetaia Giusti, représentant de la 17ème génération de la famille Giusti, en compagnie de Josip Kotlar, professeur à Politecnico Milan, auteur de l’étude du cas universitaire sur l’entreprise.

DÉCOUVERTE DE LA CULTURE ET DE L’INDUSTRIE DE LA RÉGION DE MODÈNE

• Visite de la Casa Luciano Pavarotti : Les Hénokiens ont pu assister à un concert lyrique en  plein air organisé par la Fondation Luciano Pavarotti puis visiter la Casa Museo Luciano Pavarotti et partir à la découverte de l’univers intime du Maestro, de ses souvenirs et son esprit.
• Visite d’une fromagerie et découvert-dégustation de de l’art du Parmigiano Reggiano, au cœur du savoir-faire, des arômes et des traditions qui défissent ce fromage emblématique de la région.
• Visite de l’usine Pagani, fabricant d’automobiles légendaires, fusion entre technologie, design et artisanat.
• Visite du centre historique de la ville de Modène et découverte du majestueux Palais Ducal de la Piazza Roma.
• Visite du musée Enzo Ferrari où sont exposés des centaines des voitures les plus iconiques au monde, lieu mettant à l’honneur l’excellence italienne en matière de design et d’innovation.